Privacy e cookie

Ultimo aggiornamento: 2 settembre 2026

Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è Carducci S.r.l., che gestisce l'esercizio denominato Osteria Carducci.

• Sede legale: Via San Giuliano, 19 - 29121 Piacenza
• Sede operativa: Via Giosuè Carducci, 6/B, 29121 Piacenza (PC)
• Codice fiscale e partita IVA: 01870930334
• Telefono: 0523 318394
• Email: osteriacarducci@virgilio.it

Il titolare non ha nominato un responsabile della protezione dei dati (DPO), non essendovi tenuto ai sensi dell'articolo 37 del GDPR. Per qualsiasi questione relativa ai dati personali è possibile scrivere all'indirizzo email indicato sopra.

Quali dati raccogliamo

Dati che ci fornisci tu

Quando compili il modulo di prenotazione o di contatto presente sul sito raccogliamo i dati che inserisci: nome, numero di telefono, indirizzo email (se lo compili), data, ora e numero di persone della prenotazione, e il testo del messaggio o delle note. Ti chiediamo di non inserire nel messaggio dati particolari (ad esempio informazioni sulla salute) oltre a quanto strettamente necessario a segnalare un'allergia o un'intolleranza alimentare.

Dati raccolti automaticamente

Come qualsiasi sito web, il server che ospita queste pagine registra nei propri file di log alcuni dati tecnici trasmessi dal browser: indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina richiesta, tipo di browser e sistema operativo. Questi dati servono esclusivamente a far funzionare il sito in sicurezza e a diagnosticare eventuali malfunzionamenti.

Non usiamo strumenti di statistica o di analisi del traffico (nessun Google Analytics o equivalente), non profiliamo gli utenti e non facciamo remarketing.

Perché trattiamo i dati e con quale base giuridica

• Gestire la tua richiesta di prenotazione o di informazioni. Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su tua richiesta (art. 6, par. 1, lett. b del GDPR), oltre al consenso che presti spuntando la casella nel modulo (art. 6, par. 1, lett. a).
• Garantire la sicurezza e il corretto funzionamento del sito. Base giuridica: legittimo interesse del titolare a proteggere i propri sistemi (art. 6, par. 1, lett. f).
• Adempiere a obblighi di legge, ad esempio fiscali o contabili, quando la prenotazione si traduce in un servizio effettivamente reso. Base giuridica: art. 6, par. 1, lett. c.

Il conferimento dei dati contrassegnati come obbligatori nel modulo è facoltativo, ma senza di essi non possiamo richiamarti per confermare il tavolo. Puoi sempre prenotare per telefono senza usare il sito.

Chi può accedere ai dati

I dati inviati con il modulo arrivano alla casella di posta dell'osteria e sono consultabili solo dal titolare e dal personale autorizzato al servizio di sala e prenotazioni.

Possono inoltre trattare i dati, in qualità di responsabili del trattamento nominati ai sensi dell'articolo 28 del GDPR, i fornitori tecnici che ospitano il sito e la casella di posta elettronica. I dati non vengono diffusi, venduti o ceduti a terzi per finalità commerciali.

Trasferimenti fuori dall'Unione Europea

Il sito utilizza i caratteri tipografici Tenor Sans e Cormorant Garamond caricati dal servizio Google Fonts. Per scaricare i file dei caratteri il tuo browser si collega ai server di Google (fonts.googleapis.com e fonts.gstatic.com) e in quel momento comunica a Google il tuo indirizzo IP e alcune informazioni tecniche sul browser. Google Fonts non installa cookie e Google dichiara di non usare questi dati per profilazione, ma il trattamento avviene anche su server situati fuori dallo Spazio economico europeo, sulla base delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea e del quadro EU-US Data Privacy Framework. Se preferisci evitare del tutto questo collegamento puoi bloccare le richieste a Google dalle impostazioni del browser o con un'estensione: il sito resta leggibile con i caratteri di sistema.

Nessun altro servizio esterno è incorporato in queste pagine: non ci sono mappe interattive, video incorporati, pulsanti social o pixel pubblicitari.

Per quanto tempo conserviamo i dati

• Richieste di prenotazione e di contatto: per il tempo necessario a gestirle e, salvo che diventino parte di un rapporto contrattuale o contabile, non oltre 12 mesi dall'invio.
• Documenti fiscali e contabili eventualmente collegati: 10 anni, come previsto dalla normativa civilistica e fiscale.
• File di log del server: per il periodo tecnico stabilito dal fornitore di hosting, di norma pochi giorni o poche settimane.

I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi esercitare i diritti previsti dagli articoli da 15 a 22 del GDPR:

• accedere ai tuoi dati e ottenerne una copia;
• chiederne la rettifica se sono inesatti o incompleti;
• chiederne la cancellazione, nei casi previsti dalla legge;
• chiedere la limitazione del trattamento o opporti al trattamento;
• ricevere i dati in un formato strutturato e leggibile da dispositivo automatico (portabilità);
• revocare in ogni momento il consenso prestato, senza che questo pregiudichi la liceità del trattamento effettuato prima della revoca.

Per esercitare questi diritti è sufficiente scrivere a osteriacarducci@virgilio.it o telefonare allo 0523 318394. Rispondiamo entro un mese dalla richiesta.

Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi la normativa, hai diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it), Piazza Venezia 11, 00187 Roma.

Processi decisionali automatizzati

Non effettuiamo alcun processo decisionale automatizzato né attività di profilazione ai sensi dell'articolo 22 del GDPR.

Cookie

Questo sito non utilizza cookie di profilazione, di marketing o di statistica e per questo non mostra alcun banner di consenso: non ce n'è bisogno, perché non viene installato nulla che richieda il tuo consenso preventivo.

Cookie tecnici

L'unico cookie che il sito può installare è un cookie tecnico di sessione (PHPSESSID), utilizzato esclusivamente nell'area riservata con cui il personale dell'osteria aggiorna il menu. Non viene mai installato per i visitatori del sito pubblico, si cancella alla chiusura del browser e non contiene dati che permettano di identificarti. I cookie tecnici non richiedono consenso ai sensi dell'articolo 122 del Codice privacy.

Come gestire i cookie

Puoi comunque bloccare o cancellare i cookie dalle impostazioni del tuo browser. Le istruzioni si trovano nelle pagine di supporto di Chrome, Firefox, Safari ed Edge.

Modifiche a questa informativa

Questa informativa può essere aggiornata se cambiano i servizi usati dal sito o la normativa applicabile. La versione in vigore è sempre quella pubblicata su questa pagina, con la data di aggiornamento indicata in alto.