Il menu

Assortimento di salumi misti

Coppa, salame, pancetta e fiocchetto di culatello

Antipasto misto della casa

Salumi misti, formaggi, giardiniera e torta salata. Consigliato per due persone

Culaccia stagionata 22 mesi

Servita con gnocco fritto

Gnocco fritto

Porzione

Giardiniera fatta in casa

Burrata su gazpacho di pomodoro

Con salsa al basilico

Tartare di fassona piemontese

Con capperi, olive e senape

Polpo con patate

Olive taggiasche, pomodorini e salsa al prezzemolo

Tortelli di ricotta e spinaci

Al burro e salvia

Pisarei e faso

Il piatto piacentino per eccellenza

Tagliatelle alla rapa rossa

Guanciale saltato con la cipolla, crema di burrata e granella di pistacchio

Tagliolini di solo tuorlo

Con pasta di salame, pomodoro secco e sugo di arrosto

Gnocchi di patate al ragù d'anatra

Linguine al ragù di mare

Risotto al Gutturnio

Con fiocchetto di culatello e mandorle tostate

Parmigiana di melanzane

Arrosto di vitello

Con patate

Tagliata di controfiletto argentino

Roast beef

Servito con sughetto di arrosto e pomodorini confit

Petto d'anatra a bassa temperatura

Servito con salsa al mango

Filetto di orata in crosta di patate

Con pesto di prezzemolo

Patate al forno

Verdure grigliate

Spinaci al burro

Insalata mista

Tiramisù

Tarte Tatin di mele

Con gelato

Dolce della casa

Sbrisolona, crema pasticcera e frutti di bosco

Semifreddo al pistacchio e cioccolato

Con caramello salato

Sbrisolona con crema allo zabaione

Coppa gelato

Ananas

Sorbetto al limone